La Bretagne à table, c'est d'abord une promesse : des produits nets, des recettes simples et généreuses, des saveurs qui racontent la mer et la terre. J'ai passé une semaine à traquer les meilleurs marchés, tester des crêperies et prendre des notes sur des adresses locales qui valent le détour. Voici mon itinéraire gourmand, pensé pour être réalisable en voiture (ou en train + location), modulable selon vos envies et basé sur des adresses que j'ai réellement testées.
Comment j'ai organisé cette semaine
Mon objectif était de mêler marchés matinaux, balades côtières et repas chez des producteurs ou petits restaurants locaux. J'ai privilégié les petites routes, les arrêts impromptus dans les ports et, quand c'était possible, des hébergements chez l'habitant ou des chambres d'hôtes pour sentir l'atmosphère du lieu. Budget indicatif : 60–90 € par jour sans grands extras (crêperies, entrée musée, cafés), voiture + carburant en sus.
Résumé jour par jour
| Jour | Base | Points forts |
|---|---|---|
| Jour 1 | Rennes | Marché des Lices, crêperie traditionnelle |
| Jour 2 | Saint-Malo | Ville corsaire, huîtres et poissons |
| Jour 3 | Cap Fréhel / Erquy | Coquillages, balade côtière |
| Jour 4 | Perros-Guirec | Crêperies, rosaire des granits |
| Jour 5 | Quimper | Marché du samedi, kouign-amann |
| Jour 6 | Concarneau / Pont-Aven | Poissons, galettes créatives |
| Jour 7 | Vannes | Vieille ville, rillettes de poisson |
Jour 1 — Rennes : marché des Lices et crêperie authentique
Si vous venez un samedi, ne manquez pas le marché des Lices, l'un des plus grands marchés de France. J'y ai trouvé des rillettes de poisson, du fromage de chèvre fermier et des pommes à cidre incroyablement parfumées. Pour déjeuner, je suis allé à la Crêperie Saint-Georges (rue Saint-Georges) : une galette complète savoureuse et un cidre doux pour l'accompagner. Astuce photo : arrivez tôt (8h-10h) pour des étals bien fournis et une lumière douce.
Jour 2 — Saint-Malo : fruits de mer et balade intra-muros
Saint-Malo, c'est l'air iodé et les étals d'huitres. J'ai acheté des huitres chez un mareyeur sur le port de la Houle (près du marché aux poissons) et les ai dégustées face à la mer. Pour manger assis, Le Chalut propose des plateaux de fruits de mer généreux. Le soir, je conseille une crêperie intra-muros — la Crêperie la Houle (testée et approuvée) pour ses galettes au sarrasin croustillantes.
Jour 3 — Cap Fréhel & Erquy : coquillages et paysages
Entre les falaises du Cap Fréhel et la baie d'Erquy, j'ai fait une pause chez un producteur d'algues / sel local qui proposait du sel aromatisé et des fleurs de sel fumé — parfaits comme souvenirs. À Erquy, la poissonnerie Ker Cadelac vend des coquillages frais à prix raisonnable. Prenez le temps d'une rando sur la côte : vous aurez faim pour une galette au blé noir dans une petite crêperie familiale le long de la route.
Jour 4 — Perros-Guirec : crêpes et menhirs de granit rose
Perros-Guirec est l'occasion de marier beauté des paysages et bonne table. J'ai testé la Crêperie Ty Coz, qui propose des galettes revisitées avec des ingrédients locaux (fromages fermiers, andouille de Guémené, et même des variantes aux algues). Essayez la crêpe dessert caramel-beurre salé, signature incontournable.
Jour 5 — Quimper : marché et pâtisseries bretonnes
Le samedi matin, le marché de Quimper est une fête : producteurs locaux, pains au sarrasin, charcuteries et bien sûr kouign-amann. J'ai goûté un kouign-amann chez Le Fournil de la Cathédrale qui m'a rappelé pourquoi ce gâteau est devenu un symbole breton — feuilleté, caramélisé, beurré mais jamais écœurant pris avec un café serré.
Jour 6 — Concarneau & Pont-Aven : poissons, galeries et crêpes modernisées
Concarneau m'a offert un déjeuner iodé au port : soupe de poisson maison suivi d'un filet de bar. À Pont-Aven, j'ai aimé les galeries et les petites crêperies où l'on trouve des galettes asiatiques-bretonnes contemporaines (mélange intéressant de saveurs). La Crêperie des Artistes propose des ingrédients de saison et une sélection de cidres artisanaux locaux.
Jour 7 — Vannes : vieille ville et produits de la mer
Vannes est idéale pour finir la semaine : marchés gourmands, rillettes de poisson et boutiques d'épicerie fine. J'ai acheté des rillettes chez un artisan (Épicerie Fine du Golfe) et un bocal de confiture aux algues, à essayer sur du fromage pour surprendre vos invités.
Conseils pratiques et adresses testées
Variante selon vos contraintes
Si vous n'avez que 3 jours : concentrez-vous sur Saint-Malo > Cap Fréhel > Dinan, ou sur Quimper > Concarneau > Pont-Aven si vous voulez le Finistère sud. Pour un road-trip lent (10–14 jours), ajoutez Belle-Île, Groix et le pays bigouden pour plus de diversité culinaire.
Enfin, un mot sur la saisonnalité : la Bretagne se déguste toute l'année, mais le printemps et l'automne offrent moins de touristes et des produits très frais (coquillages au printemps, légumes d'automne chez les maraîchers). J'essaie toujours de parler avec les producteurs : une question sur leur méthode suffit souvent à connaître les meilleures pièces à acheter.